- bebeのbebe
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天日干し

1か月以上冷暗所で保存していた梅干しを天日干しする日がやってきた。キャンプの時に使ったネットの中にキッチンペーパー敷いて、その上に瓶から取り出した梅干しを一粒一粒乗せていく。永い眠りから覚めた梅干しから、鼻腔を優しく刺激する程の甘酸っぱい香りがしてたまらない。・・・ゴクッ・・・これで後は3日間外で干せばOK・・・だそうだ。何とかなりそうじゃわい!...

一進一退

納戸にしまった梅干しを漬けた瓶を見てみると・・・下に固まっていた塩がなくなり、汁が増えている!これは・・・良い感じなんじゃあなかろうか。うまい梅干しが食えるんじゃあなかろうか。・・・いよっしゃーーーーーーーーーーーーーーー!!と、思っていたが・・・今度はぬか床からアンモニア臭がする・・・という事態が発生した。アンモニア臭・・・つまり・・・小便臭いということだ。ついこの前まで良い感じできゅうりのぬか...

ぬこ

おーよしよしよしよし!どうした?ん?うんうんそうか良い子だなぁ。ん?どうした?うんうんよしよしよしよし!憂いやつじゃのぅ・・・...

梅干し

梅を漬けてから10日程経った。なんか変化していないかと見てみると・・・お・・・汁が出とる!しかも・・・重しが傾いておる!!さらによく見ると・・・瓶の底に塩が大量に沈んでおる!!これ、大丈夫なのかな・・・・・・まぁ、ダメだろうな(笑)...

どうでもいい話

どうでもいいことだが、以前ぬか床を始めたという話をした。そんな話何の足しになるんだよというね、辛辣な意見もあるかと思う。でも懲りずに今日はこんな話をしちゃうからね。梅干しづくりを始めたあ、何その・・・火を通し忘れて腐らせてしまった時のカレーを見るような目は・・・いいじゃない。梅を作ったって・・・相田みつをなら許してくれるよ?梅を作ったっていいじゃないって。俺はそう思う。・・・まぁ本当は・・・ネタが...